지금 김치볶음밥 만들었는데요..
굉장히 맛없어요!!!!!!!!으헉
김치랑 마늘맛밖에 안나고, 짜긴 한데 밍밍하고..(도대체 뭔맛인지)
뭔가 깊은 맛이 없네요ㅠㅁㅠ
여러분만의 김치볶음밥을 만드는 비법이 없으신가요?
있으시면 이 불쌍한 자에게 답을.,,
[달걀후라이도 제대로 못하는 나..어흑]
그리고....아..맵다..흐흑
2004.08.02 19:04
김치볶음밥을 잘 만드는 비법이 뭘까요-_ -
조회 수 1427 추천 수 0 댓글 21
지금 김치볶음밥 만들었는데요..
굉장히 맛없어요!!!!!!!!으헉
김치랑 마늘맛밖에 안나고, 짜긴 한데 밍밍하고..(도대체 뭔맛인지)
뭔가 깊은 맛이 없네요ㅠㅁㅠ
여러분만의 김치볶음밥을 만드는 비법이 없으신가요?
있으시면 이 불쌍한 자에게 답을.,,
[달걀후라이도 제대로 못하는 나..어흑]
그리고....아..맵다..흐흑
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저는 늘 김치볶음밥을 만들면 다시X;을 넣어서 그 맛으로 먹기때문에;;
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참치를 넣으면 한결 맛이 좋아져요! >ㅆ<..
제가 김치볶음밥 자주 만드는 데..ㅎㅎ 참치없음 안만들어요-_-;; 개인적인 취향인지;;
김치와 참기름을 넣고 볶고 밥과 고추장을 적당량 넣은다음..적당히 섞이면 달걀을 꺠뜨려놓고..참치를 넣어요. 참기름도 한번더 조금 넣구요. 이게 제가 만드는 순서인데..맛없다는 소리는 안듣습니다..[켁;]
개인적으로 이거는 정말 본능에 의해서 양조절이 중요한것 같아요..여러번시행착오를 겪으신다면..*_*알아서 적당량을 넣게 되실;; -
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깻잎넣어서 먹는데..ㅡ.,ㅡ;;
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김치가 맛있어야 하죠! 우선으론!!!! (퍽;)
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저는 맨 처음에 밥만 넣고 태우면(-_-) 고슬고슬 좋던...
계란후라이 같이 넣어서 먹어도 맛있더군요 ^^ -
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맞아요 김치가 맛없으면 낭패;;-_- 그리고 참치도 김치찌개 참치 넣으시고요 약간의 설탕ㅇ_ㅇ
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제가 하는방법입니다만...일단 큰 조건은 김치가 푹 익어야한다는점...
그리고 김치를 일단 볶다가 참기름+쇠고기다시다+설탕을 섞어준답니다 전;;(되도록이면 너무 많이안하는게 좋아요). 그리고 양념을 다 하셨으면 밥을 넣으셔서 함께 볶다가 계란을 풀고 터트린다음 함께 볶는거에요.
그렇게 계속 볶으시다가 밥을 꼭꼭 다듬어눌러주신다음 약한불로 일정시간 놔둬서 바닥부분을 살짝 태우는거에요. 그게 생명이랍니다. 스모크햄같은게 있으면 더 좋아요^^ 추천하는 방법입니다;; -
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저 김치볶음밥 잘 만들어요.(...........;;;;;;)
관건은 김치죠.
식용유를 적당량 두르고 팬을 달군후에 김치 자른걸 넣고 볶다가 김치국물이랑 참치(전 참치가 좋아서;;)랑 취향에따라 양파라던가 감자라던가 햄이라던가 넣어도 좋고. 아무튼 넣은 후에 조금 볶다 밥을 넣고 볶아요.
그리고, 거의 다 되었을 때 참기름을 넣고 한 번 뒤집어 준 다음에 평평하게 한 후에 약한 불에 조금 나두면 되요. 참기름 넣을때 계란도 넣어서 같이 볶아도 되고 계란 후라이해서 먹어도 되고요. -
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다시다 적당히 넣으면 맛있는데..
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김치 국물 넣으면 좀 좋아요..
햄보단 참치를 꾹 짜서 넣는거 괜찮고요..
고추장 좀 넣고 참기름도 좀 넣고요..
계란은 전 안 넣어요;; 비려서;;
양파랑 깻잎넣으면 맛이 더 좋아요!
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저는 간단하게 먹는답니다~ 우선 잘 익은 김치는 그냥 입에 들어갈 때 너무 걸리지 않으면서도 씹히는 맛이 있게 썰어주구요, 양파는 아주 작게 자른답니다~ 기름을 두르고~ 팬이 뜨거워지면 먼저 김치를 넣어 살짝 볶아주고 그 다음 밥을 넣어줍니다. 그리고 고추장~~~ 80% 정도 익어졌다 싶으면, 잘게 썬 양파를 넣고 마구 볶아준답니당 그리고 시식~
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일단 버터 넣고 밥 볶다가 김치랑 김치국물을 넣으세요. 스팸이나 참치 있으시면 넣으시고 없으시면 그냥 드셔도 괜찮고; 간장 좀 넣으시고 카레가루 넣으세요. 카레가루가 포인트에요! 너무 많이 넣으면 짜니가 적당하게 넣어주세요. 그리고 꼭 버터 사용하시길. [올리브유도 괜찮지만 버터가 더 고소해서 맛있어요;;] 맨 마지막에 계란을 풀어서 밥 위에 부으시고 그 계란이 다 익을 때까지 열심히 밥을 볶아주면 맛있는 김치볶음밥 완성!
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방대한 리뿔의 지식을 읽으며 감탄하고 있음 흐흐~
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역시 김치가 맛있어야..
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김치랑 김치국물넣어주시고요 참치기름으로 볶아주면 더 맛있어요, 식용유보다는 올리브유! 그리고
순서가 중요해요 밥먼저 김치 그다음에 햄 그리고 계란을 풀어주시든가 저는 모짜렐라치즈를 얹어서
좀 몇번 볶아서 녹인다음에 먹습니다. 그리고 충분히 볶아주는것도 굉장히 중요하죠 밥이 한동안 좀
눌려서 푹푹;해지는데요 계속 볶으셔서 좀 고슬고슬해졌다 싶을때까지 해주세요!
맛있는 김치볶음밥 드시길+ㅁ+乃 -
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볶을때 저처럼 무작정 재료 다~넣고 볶으면 맛없어요-_-;밥도 무슨 볶음밥이 아니라 국밥이고-_-;;
밥은 뽀쏭뽀송!!!!고소하고 맛있고 매우면서!!그런 맛을 한번도 만들어 본 적이 없어요;; -
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나는 김치만 넣고 먹을때도 있는데......;
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역시... 김치를 최고급으로...; 그리고 전 참치 넣어 먹는것도 좋아라 해요;
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님 저랑 비슷하세요.. 열여섯 되가지고 달걀후라이 하나도 제대로 못하는;;; (나가죽어!!!;;)
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모두들 정말 감사드립니다 ㅠㅁㅠ 죽을때까지 저 방법들 다 써먹을게요!!(헉;)
(개인 기호에따라 당근,감자,양파,고기 등등을 넣으면 더욱 더 맛있을거예요)
저도 요리는 젬병인지라..; 저희 어머니가 만드시는거밖에 얘기해드릴게없네요;;