재료는 인터넷이 더 비싸더군요...
2호선 을지로 4가 6번출구 (도보 5~10분(전 2호선이 편해서 이쪽으로감)
1호선 종로5가 7번출구 (빨리 가는 방법)
한천분말(한천실도 가능) 10g (한천실은 하루 종일 물에 불림)
물 250cc(종이컵 1컵 기준)
설탕 70g
적앙금 500g
밤 통조림 120g (건과류는 모두 됨)
물엿 60g
용기(제과 틀)
나무주걱(꼭 나무주걱으로...)
준비과정 (전 한천가루로 사용 했기 때문에 가루로 알려드릴께요)
1. 틀 바닥에 랩을 두겹으로 싸 둔다.(틀은 안사고 플라스틱 용기에 했습니다..랩은 꼭 싸 두는게 좋을꺼에요 전 안 싸 둔 바람에..망가진..)
2. 냄비에 물과 한천가루를 담아 10분간 불린다.
3. 밤을 꺼내 물기 제거를 한다
*모든 재료를 계량하고 준비한다.*
1.물에 불린 한천을 불에 올려 2분정도 바글바글 끓인다. (계속 저어줌)
2.설탕과 소금을 넣고 1분간 더 끓인다.
(앙금때문에 달기 때문에 설탕은 적게 넣어 주세요)
3.불에서 내려 앙금을 넣고 주걱으로 고루 섞는다.
4.다시 불에 올려 바닥이 눌지 않게 주걱으로 저어가며 3분간 끓인다.
5.밤과 물엿을 넣고 1~2분간 졸여준다.(팥죽처럼 걸쭉한 상태로 만듬)
6.랩을 깐 용기에 붓고 실온에서 1,2 시간 정도 굳힌다.
7.용기에서 조심스럽게 빼낸후 칼로 썰어준다.
냉장고에 두고 먹으면 된다고 하구요.
물엿은 안눠도 되는데 뭐더라...그그 윤기(?)나게 해준다길래 넣습니다
분말계량은 계량스푼으로 하면
1Ts 9g
1ts 3g
1/2ts 2g
1/4ts 1g
전 못도 모르고 ㅠㅠ 340g 짜리 통조림을 다 넣음....으하하..;;
제가 산 가게는 용천상회,창진상회 거든요
*한천가루는 500g 씩 팔기 때문에 솔직히 손해를 보니까*
A동 밖에 있는 창진상회 가서 사시면 되구요...
호수는 262호 전화번호는 2263-1869
거기서 한천가루 40g 에 2천원에 판매 합니다.
다른건 아무대나 가서 사시면 되요...가기전에 인터넷으로 조사 해보니
가격이 비슷 비슷하더라구요. 제가 간 용천상회는
밤 통조림을 430g 3천5백원, 앙금 1k 2천9백원에 샀구요
A동 옆에 상가들이 많이 있는 곳이거든요 경훈공업사 에서 쭉 가시면
됩니다..^^
영업시간은 평일 9시~18시
토요일 (일요일 휴무) 9시~14시
2호선 을지로 4가 6번출구 (도보 5~10분(전 2호선이 편해서 이쪽으로감)
1호선 종로5가 7번출구 (빨리 가는 방법)
한천분말(한천실도 가능) 10g (한천실은 하루 종일 물에 불림)
물 250cc(종이컵 1컵 기준)
설탕 70g
적앙금 500g
밤 통조림 120g (건과류는 모두 됨)
물엿 60g
용기(제과 틀)
나무주걱(꼭 나무주걱으로...)
준비과정 (전 한천가루로 사용 했기 때문에 가루로 알려드릴께요)
1. 틀 바닥에 랩을 두겹으로 싸 둔다.(틀은 안사고 플라스틱 용기에 했습니다..랩은 꼭 싸 두는게 좋을꺼에요 전 안 싸 둔 바람에..망가진..)
2. 냄비에 물과 한천가루를 담아 10분간 불린다.
3. 밤을 꺼내 물기 제거를 한다
*모든 재료를 계량하고 준비한다.*
1.물에 불린 한천을 불에 올려 2분정도 바글바글 끓인다. (계속 저어줌)
2.설탕과 소금을 넣고 1분간 더 끓인다.
(앙금때문에 달기 때문에 설탕은 적게 넣어 주세요)
3.불에서 내려 앙금을 넣고 주걱으로 고루 섞는다.
4.다시 불에 올려 바닥이 눌지 않게 주걱으로 저어가며 3분간 끓인다.
5.밤과 물엿을 넣고 1~2분간 졸여준다.(팥죽처럼 걸쭉한 상태로 만듬)
6.랩을 깐 용기에 붓고 실온에서 1,2 시간 정도 굳힌다.
7.용기에서 조심스럽게 빼낸후 칼로 썰어준다.
냉장고에 두고 먹으면 된다고 하구요.
물엿은 안눠도 되는데 뭐더라...그그 윤기(?)나게 해준다길래 넣습니다
분말계량은 계량스푼으로 하면
1Ts 9g
1ts 3g
1/2ts 2g
1/4ts 1g
전 못도 모르고 ㅠㅠ 340g 짜리 통조림을 다 넣음....으하하..;;
제가 산 가게는 용천상회,창진상회 거든요
*한천가루는 500g 씩 팔기 때문에 솔직히 손해를 보니까*
A동 밖에 있는 창진상회 가서 사시면 되구요...
호수는 262호 전화번호는 2263-1869
거기서 한천가루 40g 에 2천원에 판매 합니다.
다른건 아무대나 가서 사시면 되요...가기전에 인터넷으로 조사 해보니
가격이 비슷 비슷하더라구요. 제가 간 용천상회는
밤 통조림을 430g 3천5백원, 앙금 1k 2천9백원에 샀구요
A동 옆에 상가들이 많이 있는 곳이거든요 경훈공업사 에서 쭉 가시면
됩니다..^^
영업시간은 평일 9시~18시
토요일 (일요일 휴무) 9시~14시